C’est le temps des conserves, cet heureux moment de l’année où l’on se fait un plaisir de perpétuer les merveilleuses vertus de l’été. Faire des conserves, c’est croire en l’avenir!
C’est aussi s’assurer de la qualité des aliments que l’on ingère. D’un part, nous savons d’où ils viennent et de quelle façon ils ont été produits. De l’autre, nous échappons aux agents de conservation dont les effets sont si manifestement néfastes pour notre santé.
Sans oublier que l’on sauve un temps précieux!
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