C’est le temps des conserves, cet heureux moment de l’année où l’on se fait un plaisir de perpétuer les merveilleuses vertus de l’été.  Faire des conserves, c’est croire en l’avenir! 

C’est aussi s’assurer de la qualité des aliments que l’on ingère.  D’un part, nous savons d’où ils viennent et de quelle façon ils ont été produits.  De l’autre, nous échappons aux agents de conservation dont les effets sont si manifestement néfastes pour notre santé.

Sans oublier que l’on sauve un temps précieux!

SAUCE POUR PÂTES VÉGÉTARIENNE

Cuisinée avec du « sans-viande », cette sauce a juste ce qu’il faut d’épicé pour activer vos papilles.
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BETTERAVES MARINÉES

Les betteraves se récoltent au Québec vers la fin août et le début septembre.  Elles sont délicieuses marinées ou en salade.
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CRÈME DE BROCOLI

Une recette de crème de brocoli en conserve délicieuse et facile à réussir.
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