Pâté chinois végétarien

Pâté chinois végétarien

 

Ingrédients:

  • 2 t. de flocons d’avoine
  • 1 t. de mie de pain, déchiquetée
  • 1 t. de graines de tournesol
  • 2 œufs, légèrement battus
  • 1 c. à thé de poudre d’ail
  • 3/4 c. à thé de sel
  • 1/4 c. à thé de thym séché
  • 1/4 c. à thé de basilic séché
  • 1/2 t. de lait ou de jus de tomates
  • 1 conserve de maïs crémeux
  • 2 conserves de maïs en grains
  • 3/4 t. de fromage mozzarella ou cheddar, râpé
  • 1/4 t. d’huile d’olive
  • 8 pommes de terre, moyennes

 

Étapes:

  1. Cuire les pommes de terre pelées dans l’eau et réduire en purée en ajoutant un peu de lait.
  2. Moudre grossièrement les graines de tournesol au robot culinaire.
  3. Bien mélanger ensemble les flocons d’avoine, la mie de pain, les graines de tournesol, les œufs, les oignons, le lait (ou jus de tomates) et les assaisonnements.  Ajouter un peu d’eau au besoin.
  4. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et y verser le mélange.  Le faire rôtir complètement tout en remuant avec une fourchette.
  5. Graisser un plat à gratin et verser le mélange.
  6. Recouvrir de maïs en grains et en crème puis de purée de pommes de terre.  Saupoudrer de fromage, au goût.
  7. Cuire au four à 350 degrés F pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.

 

 


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