Quiche aux épinards et au pesto

Quiche aux épinards et au pesto

Ingrédients:

  • 4 c. à soupe de pesto
  • 1 croûte de tarte de 9 po, non cuite
  • 4 c. à soupe de fromage de chèvre émietté
  • 3 œufs
  • 1/2 t. de crème 15%
  • 1 c. à soupe de farine tout usage
  • 8 tomates séchées dans l’huile, égouttées et coupées en fines lanières
  • Sel et poivre au goût

 

Étapes:

  1. Préchauffer le four à 400 degrés F.
  2. Étendre le pesto uniformément sur le fond de la croûte à tarte.
  3. Saupoudrer de fromage de chèvre.
  4. Dans un grand bol, battre ensemble les œufs, la crème et la farine.
  5. Saler et poivrer.
  6. Verser sur le fromage, dans la croûte.
  7. Disposer les tomates séchées sur le dessus.
  8. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre de la quiche en ressorte propre.

 


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