Concombres à la crème

Ingrédients:

• 2 gros concombres
• 1 c. à soupe de vinaigre blanc
• 1/2 t. de crème 35%
• 1 pincée de sucre
• Graines d’anis, au goût
• 2 c. à soupe d’aneth frais, haché
• Sel et poivre, au goût

Étapes:

1. Laver les concombres
2. Les trancher en rondelles de 1/2 po, puis les couper en deux.
3. Laisser reposer 30 minutes pour que le surplus d’eau s’évapore.
4. Égoutter et éponger les morceaux de concombres.
5. Verser le vinaigre sur ceux-ci.
6. Dans un bol, fouetter la crème.
7. Ajouter le sucre, les graines d’anis et l’aneth.
8. Verser le mélange crémeux sur les morceaux de concombres.
9. Saler et poivrer.