Étiquette : recette

Potage d’automne à la courge musquée et au cari

Potage d’automne à la courge musquée et au cari

Envie d’une soupe d’automne épicée et santé?  J’ai concocté pour vous (et goûté, rassurez-vous) ce délicieux potage qui ravira vos convives.  En plus, il est facile à réaliser!     Ingrédients: 1 oignon blanc haché 2 tasses de bouillon de légumes 1 c. à table […]

Confiture de rhubarbe

Confiture de rhubarbe

  C’est beau mais frais dehors aujourd’hui.  Vite vite, de la rhubarbe!  Cette température me donne envie de cuisiner.  Par une journée comme celle-ci, ma mère nous faisait de la confiture et des gâteaux à la rhubarbe.  Un délice! Non seulement la rhubarbe est-elle bonne […]

Brie fondant à l’érable dans ma mini-cocotte

Brie fondant à l’érable dans ma mini-cocotte

Le monde rural ne saurait se passer de bons petits plats, en particulier quand ils contiennent du sirop d’érable du Québec et qu’ils sont présentés dans la plus mignonne des mini-cocottes!  Je me la suis procurée pour moins de 8$ chez Sears.

spacerBrie fondant à l'érable

Il s’agit de couvrir le fond de la mini-cocotte de sirop d’érable, d’y déposer un fromage brie, de le couvrir de noix grillées et/ou de petits fruits séchés et de le faire cuire à 300 degrés Farenheit jusqu’à ce que le fromage soit suffisamment ramolli pour être déposé sur des craquelins.  Pour ma part, j’ai dû découper le tour de mon brie pour qu’il entre dans la cocotte.

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Cette entrée est savoureuse et à plus forte raison lorsqu’elle est servie avec un vin de glace de l’île d’Orléans.  Elle risque de devenir une tradition les samedis soirs!

RECETTE DE NECTAR POUR COLIBRIS

RECETTE DE NECTAR POUR COLIBRIS

Une recette maison pour fabriquer du nectar pour colibris aisément et à un coût très minime.


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